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標題: 彩絲金柳 [打印本頁]

作者: yale 時間: 2009-6-1 11:59 標題: 彩絲金柳

主料：甘筍、冬菇各80克、木耳、冬筍、金菇、銀芽各40克、珍珠葉、粉絲各20克、甘筍花1朵、芫荽2棵、油、鹽各少許。

做法：

1、冬菇、木耳浸透洗凈切絲。

2、冬筍、甘筍切絲。

3、粉絲炸透，先放大鏡碟上。

4、珍珠葉洗凈晾幹、炸脆。

5、燒紅油鑊，把1、2絲料及金菇、銀芽一起炒，加入鹽調味即可上碟。

6、炸珍珠葉團邊，飾以甘筍花及芫荽。

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