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標題: 嘉縣抽驗冰塊生菌超量違規多 [打印本頁]

作者: doralam 時間: 2012-7-11 01:16 標題: 嘉縣抽驗冰塊生菌超量違規多

（中央社記者黃國芳嘉義縣10日電）嘉義縣衛生局今天表示，抽驗轄內販售冰品飲料一般商店、便利商店、泡沫紅茶店等的食用冰塊及餡料結果，發現以食用冰塊生菌數超量情形最多。
衛生局這次抽驗49件，有6件食用冰塊生菌數超量，另有2件冰品大腸桿菌群超量，及1件自製飲料生菌數過量，依法限期改善並擇期複驗。
衛生局檢驗項目包括生菌數、大腸桿菌、大腸桿菌群、防腐劑。
衛生局說，生菌數及大腸桿菌群數值為產品衛生指標，如超過規定限量值，原因包括原料（水質）、製程、包裝過程衛生欠佳，以及零售商所提供的儲藏環境及盛裝容器、員工個人衛生不良及食物容器洗滌不潔等。
衛生局長鍾明昌呼籲消費者，選購冰飲品應注意現場工作人員衛生，是否穿戴整齊工作衣帽，冰飲品盛裝容器是否清潔、各類冰品及配料是否加蓋，並選擇環境衛生良好的冰品飲料，確保飲食衛生安全。

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