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標題: 基隆溱湘米苔目 [打印本頁]

作者: danny 時間: 2009-5-25 20:04 標題: 基隆溱湘米苔目

熱騰騰的米苔目每碗30元。

基隆市北寧路、調和街口天橋下的「溱湘米苔目」，已開業廿多年，熱騰騰的大骨熬製高湯，加上新鮮小蝦配料、蔥花，口感香Q，味道鮮美，天冷、天熱都受歡迎，曾有藝人經過，也到店吃上一碗。
溱湘米苔目老闆娘賴淳渝說，她的店在望海巷附近，到瑞芳濱海公路沿線的觀光客、釣客經過時，會來上一碗一碗米苔目，人多時還得排隊才有座位。
她賣的米苔目，用硬米做成，且較大條，吃起來Q有嚼勁。賣了廿多年，除了口感好，最重要的是每天熬製十多小時的大骨高湯，不放味素，味道自然鮮美。
賴淳渝表示，老主為顧幾乎每天上門，還有很多台北來的外地客，也會「聞香下馬」，米苔目每碗30元。
她說，藝人也愛吃這一味，前幾年霹靂火連續劇盛行時，男主角陳昭榮還有多名藝人曾到海邊拍戲，特別到她的店吃了紅燒肉、米苔目，老闆娘特別把和陳昭榮的合照掛在店內紀念。
她表示，紅燒肉一盤50元，利用紅麴醃製，再配上獨家調製的五味醬，還有滷肉飯很有特色，滷肉是塊狀的，得熬製四個半小時，每碗20元。

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