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標題: 桃園 磚案庭園客家菜 [打印本頁]

作者: danny    時間: 2009-5-25 19:54     標題: 桃園 磚案庭園客家菜


中壢市磚案庭園客家菜館推出的牛蒡紅蔗雞養生火鍋,經慢火熬煮後,現出牛蒡及甘蔗原味,入口甘甜。

我一眼看見中壢工業區附近的磚案庭園客家菜館,就覺得名如其店,因為餐廳內外及包廂隔間,全部是紅磚砌成的,連屋頂也是斜背瓦片設計,走進餐廳,打穀及簑衣等各式古農具是主要擺飾,讓顧客發思古之幽情。
這家餐廳主打的招牌菜當中,最特殊的是牛蒡紅蔗雞養生鍋,牛蒡加上枸杞、蛤蜊、烏骨雞、紅蔗一起小火燉熱。紅蔗有提味的作用,我喝了一口湯,一股甘甜越過喉嚨,滋味不錯。
客家悶鯽魚拌上豆報醬,幾乎入口即化,將魚肉美味發揮到極致。土雞肉沾上特製金桔醬,風味特殊。還有韭菜炒蚵仔,聽說是男性顧客的最愛。其他還有炸肥腸、客家小炒等客家傳統小吃等,味道都不錯。
店家無限量供應的豬油拌飯,白飯淋上豬油,那種飯香味,是4、5年級生孩提時代最美好的回憶,有人連吃三碗仍意猶未盡,假日時要煮個四、五鍋,才足夠供應消費者。

地址:中壢市福州二街399號
電話:(03)433-2035




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