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標題: 椰香玫瑰肉丸湯 [打印本頁]

作者: Zachary 時間: 2009-5-25 14:54 標題: 椰香玫瑰肉丸湯

牛絞肉 ... 300g
椰漿 ... 1/3罐(罐裝)
玫瑰花 ... 1朵
豌豆仁 ... 2大匙
香菜 ... 少許
調味料
鹽 ... 1小匙
玉桂粉 ... 少許

作法步驟：
將玫瑰花瓣撕下，洗淨後一半切碎，與 1/2 小匙鹽、玉桂粉一起加入牛絞肉中，攪拌均勻後用手分製成小丸子。
將半鍋清水煮沸，小丸子放入川燙至熟即撈起。
鍋中重入清水 2 杯，加椰漿及鹽 1/2 小匙煮開，放入玫瑰丸及豌豆仁，再煮沸時即可熄火盛入湯碗中。上桌前撒下剩餘玫瑰花瓣及少許香菜末。

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