標題: 讓豆腐不易變碎 [打印本頁]

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作者: yi-lan    時間: 2012-6-29 00:16     標題: 讓豆腐不易變碎

軟綿綿的豆腐在烹調過程中非常容易破碎， 如果想要豆腐保持完整，可以在煮之前先浸泡在鹽水中，大約30分鐘左右，泡過鹽水的豆腐下鍋之後就不容易破碎囉！

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