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標題: 玫瑰烏龍茶果凍 [打印本頁]

作者: Katherine 時間: 2009-5-19 11:57 標題: 玫瑰烏龍茶果凍

水..1000g
烏龍茶葉..15g
玫瑰花..10朵
細糖..160g
果凍粉..30g
玫瑰酒..5g
(一)水煮沸後沖入烏龍茶葉及玫瑰花，浸泡5分鐘。
(二)將烏龍茶葉過篩之後，繼續煮沸。
(三)果凍粉與糖乾拌後加入步驟二中拌均勻離火。
(四)待溫度降至50度時加入玫瑰酒。
(五)果凍杯中放置花瓣再倒入果凍液，冷卻即可。
ps:市售泡用之乾燥玫瑰花朵！

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