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標題: 寧氏鱔絲 [打印本頁]

作者: sandra 時間: 2009-5-12 10:52 標題: 寧氏鱔絲

【原料】

熟鱔絲300克、薑絲5克、熟筍絲100克、韭菜50克、蔥段5克

【製作過程】

1、姜、韭菜切斷，鱔絲、薑絲下6成熱油中煸炒，加料酒、蔥姜水、醬油，蓋蓋稍燜。

2、再下筍絲、清湯、韭菜、蔥絲燒開，勾芡後淋香油，撒胡椒粉即成。

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