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標題: 丁香排骨 [打印本頁]

作者: sandra    時間: 2009-5-12 10:51     標題: 丁香排骨

主料:寸排(長約1.5寸,寬約2釐米)

   輔料:白糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香

   做法:1、將排骨在開水中汆過後,撈出洗凈裝盤;

   2、適量水中,下入糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香(幾粒),煮熟待汁濃後勾芡,之後淋於排骨上。即可。

   食尚Tips:1、汆排骨是為斷生,即去除排骨上的血絲;

   2、紅曲米是為上色,食用天然,可在超市購得。

   小編配酒:清爽的啤酒,可以讓不喜歡大肉的人不覺油膩,最好是冰過的清爽型啤酒。




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