標題:
丁香排骨
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作者:
sandra
時間:
2009-5-12 10:51
標題:
丁香排骨
主料:寸排(長約1.5寸,寬約2釐米)
輔料:白糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香
做法:1、將排骨在開水中汆過後,撈出洗凈裝盤;
2、適量水中,下入糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香(幾粒),煮熟待汁濃後勾芡,之後淋於排骨上。即可。
食尚Tips:1、汆排骨是為斷生,即去除排骨上的血絲;
2、紅曲米是為上色,食用天然,可在超市購得。
小編配酒:清爽的啤酒,可以讓不喜歡大肉的人不覺油膩,最好是冰過的清爽型啤酒。
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