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標題: 日式煎豆腐 [打印本頁]

作者: sandra    時間: 2009-5-12 10:45     標題: 日式煎豆腐

準備材料:
雞蛋豆腐一盒
地瓜粉適量
      
調味料:
就只有日式醬油(有柴魚味道的那種)
上桌前才淋上哦
烹調時間:
10分

做法:
將豆腐切片狀
約1.5公分厚度
熱油鍋後轉中小火
將豆腐兩面煎到金黃色即可起鍋

小秘訣:
1.翻動時動作要輕 以免破壞賣相
2.豆腐下鍋時也要輕輕移動一下 以免黏在鍋上
3.火不要開太大 以免焦掉
4.日式醬油 不要淋太多 約舀湯的大湯匙1匙就夠了

這道簡單的日式煎豆腐
粉多日式料理店都有
小小一盤就要七八十
自己做只要20元不到




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