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標題: 泰式咖哩鮭魚 [打印本頁]

作者: sandra 時間: 2009-5-12 10:43 標題: 泰式咖哩鮭魚

材料：
鮭魚排.........1片
椰奶.............1/2杯
咖哩醬.........1湯匙
糖.................1/2湯匙
魚露.............1茶匙(Kaffir lime leaves)
紅辣椒.........10條(切成條狀的)

做法：
1.將平底鍋以中火加溫，放入3湯匙的椰奶攪拌至沸騰

2.加入咖哩醬，炒香

3.放入鮭魚排，煎至快熟，再加入剩餘的椰奶

4.以魚露和糖調味，煮至油與醬汁分隔

5.灑上酸橙葉與紅辣椒，熄火既可

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