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標題: 印度西米甜湯 Khirni [打印本頁]

作者: sandra 時間: 2009-5-12 10:43 標題: 印度西米甜湯 Khirni

印度西米甜湯 Khirni

材料:1 罐煉奶、 1 1/2 盒牛奶、 1/2 至 3/4 碗的西米放水浸泡、小量 * 番紅花 saffron （可於 city'super 或印度雜貨店購買）、 2 湯匙小豆蔻、適量糖、杏仁及開心果

做法:
1. 煮煉奶及牛奶至沸騰，加入糖。

2. 加入番紅花 saffron 、小豆蔻，攪拌數十秒。

3. 最後加入西米、杏仁及開心果，煮 10 分鐘即可。

小秘訣:放入煉奶之後可以完全不需要下糖，另外，番紅花 saffron 用前先放入水中，連同變色的水加入奶湯之中。

住在香港的朋友:
（以上印度香料可於尖沙嘴重慶大廈內買到）

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