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標題: 豉汁魚雲 [打印本頁]

作者: quentina    時間: 2009-5-11 12:14     標題: 豉汁魚雲

材料:鰱魚頭半個。

備料:蔥、蒜、豆豉、辣椒、醬油、蠔油、大白粉。

作法:
1、將鰱魚頭切塊(可以請魚販先處理好),洗淨瀝乾。
2、將備料混合調勻,把魚頭塊放進備料裡拌勻。
3、放入盤中入鍋蒸十分鐘。
4、取出撒上蔥花即可上桌。

這道菜十分下飯,鰱魚這個季節最好吃,價格又便宜,是大人小孩都會喜歡的一道家常菜。




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