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標題: 日本牛排 [打印本頁]

作者: quentina 時間: 2009-5-11 11:56 標題: 日本牛排

材料:
      A.  洋芹汁2大匙
            薑汁1大匙
            油1大匙
            酒4大匙
            醬油2大匙
            味酥1小匙
            鹽少許
            胡椒少許

      B.  薑末1大匙
            芥末1大匙
            檸檬汁2小匙
            醬油1小匙

      其他牛肉2片
               洋芹1支
               小黃瓜1支
               蒟蒻1片
               裙帶蔡80g
               土當歸1支
               醋適量
               油適量

作法:
      1.牛肉加A料醃30分.洋芹去筋切斜片,土當歸去皮切條泡醋水,小黃瓜也
斜切片.
      2.蒟蒻切片,裙帶蔡瀝乾,切成適當大小.
      3.薑,芥末,檸檬汁,醬油混合成沾料.
      4.平底鍋抹少許油加熱,放入牛肉煎成自己喜愛的熟度,取出後切大塊.
      5.加熱少許油炒其他蔬菜纇,加入牛肉醃汁調味,置於盤邊,沾料進食.

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