標題: 日式培根煎餅 [打印本頁]

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作者: quentina    時間: 2009-5-11 11:54     標題: 日式培根煎餅

材料：
煎餅粉50克、水200㏄、蛋2顆、柴魚粉1小匙、高麗菜200克（切大丁）、山藥泥20克、蔥10克（切珠）、培根5片

調味料：
日式美奶滋、煎餅醬、海苔粉、柴


作法：

1調漿
將煎餅粉和除高麗菜、培根、蔥外的材料混勻，但不可攪太久否則麵糊易發。

2放菜
放入高麗菜、蔥，讓蔬菜上沾上薄薄的一層粉漿

3整型
熱油鍋倒入蔬菜，用2隻湯匙整成圓形，上面鋪滿培根，蓋鍋用小火烘7-8分鐘。

4翻面
用一個盤子倒扣煎餅、再翻面續烘7-8分鐘。


5調味
兩面煎好後用煎餅醬在餅上劃多道交叉十字，美奶滋擠螺旋狀，倒海苔粉撒柴魚片。

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