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標題: 照燒雞腿 [打印本頁]

作者: quentina    時間: 2009-5-11 09:58     標題: 照燒雞腿

材料:
雞腿.............2支
鋁箔紙.........1張
生菜葉.........2片

照燒醬:
酒.................2湯匙
糖.................2湯匙
醬油.............1/3杯
水.................3湯匙
鮮雞晶.........少許

做法:
1.雞腿去骨後,用刀跟在雞腿肉厚的地方輕輕斬剁,再撒少許鹽及酒拌勻醃10分鐘

2.小鍋中將照燒料小火煮一滾,倒出備用

3.雞腿上塗了照燒醬,放入烤箱中【烤箱需先預熱】,大火烤5分鐘後取出,兩面再塗刷醬料,再放入繼續用大火烤15分鐘【中途需再刷汁】至雞腿烤熟且有焦痕即可

營養成分:
熱量   513卡
蛋白質  59.4公克
脂肪   22公克
醣類   16.1公克

食譜百科:
日本人烤東西有用鹽去烤的,也有用味噌醬刷上去烤的,不過這種就是刷照燒醬上去烤的東西,現在在世界各國被當作是日本菜的代表,非常流行。這種醬有現成的,在超市一瓶一瓶的可以買到,你也可以自己來調配。




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