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標題: 照燒雞腿 [打印本頁]

作者: quentina 時間: 2009-5-11 09:58 標題: 照燒雞腿

材料：
雞腿.............2支
鋁箔紙.........1張
生菜葉.........2片

照燒醬：
酒.................2湯匙
糖.................2湯匙
醬油.............1/3杯
水.................3湯匙
鮮雞晶.........少許

做法：
1.雞腿去骨後，用刀跟在雞腿肉厚的地方輕輕斬剁，再撒少許鹽及酒拌勻醃10分鐘

2.小鍋中將照燒料小火煮一滾，倒出備用

3.雞腿上塗了照燒醬，放入烤箱中【烤箱需先預熱】，大火烤5分鐘後取出，兩面再塗刷醬料，再放入繼續用大火烤15分鐘【中途需再刷汁】至雞腿烤熟且有焦痕即可

營養成分：
熱量　　　513卡
蛋白質　　59.4公克
脂肪　　　22公克
醣類　　　16.1公克

食譜百科：
日本人烤東西有用鹽去烤的，也有用味噌醬刷上去烤的，不過這種就是刷照燒醬上去烤的東西，現在在世界各國被當作是日本菜的代表，非常流行。這種醬有現成的，在超市一瓶一瓶的可以買到，你也可以自己來調配。

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