Board logo

標題: 日式牛肉飯 [打印本頁]

作者: quentina    時間: 2009-5-11 09:57     標題: 日式牛肉飯

材料:
加拿大牛肉切薄片(菲力/沙朗/紐約克/板肉/板腱)......250克
白飯.....4碗
高麗菜..150克
洋蔥.....1個
青椒.....1個
香菇.....8朵
蛋........2個
日式壽喜汁..3/4杯
水........3/4杯
醬油.....3湯匙

做法:
1.高麗菜、洋蔥、青椒及香菇切條
2.日式壽喜汁加水及醬油拌勻
3.燒2湯匙油,爆炒配菜至入味
4.倒入(2)煮滾
5.放入牛肉片,一滾即拌入蛋汁,並立即關火即成
6.將(5)淋於飯上即成

食譜百科:
菲力Tenderlion:為腰內肉,肉質特別鮮嫩細緻,脂肪含量低,是整條牛之最佳部位。被廣泛用作高級牛排,厚牛排。




歡迎光臨 ihao論壇 (https://ihao.org/dz5/) Powered by Discuz! 6.0.0