標題:
發財竹笙捲
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作者:
ursula
時間:
2009-5-7 11:02
標題:
發財竹笙捲
【材 料】
竹笙 2條
乾髮菜 5公克
金菇 10公克
絲瓜 10公克
香菇 2小條
【調味料】
素食高湯 20公克
水 30公克
糖 10公克
鹽 3公克
太白粉 少許
【做 法】
1.乾髮菜浸泡冷水至軟備用。
2.將絲瓜、香菇切成條形後，再與竹笙、金菇放在一起，利用髮菜稍加捆綁後，放入蒸鍋中以中大火蒸約5分鐘，取出擺盤。
3.熱鍋，放入所有調味料略煮調勻成薄芡後，澆淋在作法2的材料上即可。
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