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標題: 鮮果冰乳酒 [打印本頁]

作者: Woodie 時間: 2009-5-6 14:46 標題: 鮮果冰乳酒

讓冰品添點浪漫的成人風，非「酒香」莫屬。選不含甜味的白葡萄酒，和材料中乳脂肪高的香濃鮮奶油調融最順口。白葡萄酒由於含利尿的鉀，有助排出體內多餘的水分，適量飲用，可消浮腫。而豐富的鈣，則可防骨質疏鬆。此外還有整腸之效。將調好的冰乳酒倒在白葡萄和色澤相近的青蘋果、奇異果之類上面，最能吃出酸甜柔潤豐美好滋味，其間豐富的維他命 C，更具美肌之效。

材料作法（二人份）：
一、將白葡萄酒放入冰箱，徹底冰涼，備用。
二、倒鮮奶油一○○ CC入碗裡，再加一大匙糖粉入其間。將此碗底放在另一裝了足量冰塊水的較大容器中，邊隔碗泡著冰水，邊以打蛋器將碗裡的材料打成泡狀（約打發至八成，不用打得太泡），然後將涼透的白葡萄酒一○○ CC邊少許、少許倒入其間，邊攪拌融合。
三、將適量去皮和籽的白葡萄、去皮和籽切成小塊的青蘋果等分別放入玻璃杯中，每杯的量約為杯子的三分之一，然後將（二）的材料分別倒入杯中，冰涼食用味最美。

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