標題:
印度澎澎餅 Poori
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作者:
Woodie
時間:
2009-5-6 14:42
標題:
印度澎澎餅 Poori
材料：麵粉200克、全麥麵粉400克、油100克、炸油250克、鹽25克、荳蔻25克、泡打粉10克
事前準備：將麵粉、全麥麵粉、鹽、荳蔻、泡打粉、油混合揉成麵團。
1.擀平
取30克重的麵團，擀成後約1㎜厚的麵皮。
2.酥炸
起油鍋，以180℃度炸至澎起金黃即可。
Tips. 以筷子插入油中，筷子上浮出泡泡即為180℃。
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