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標題: 泰式烤雞 [打印本頁]

作者: Woodie 時間: 2009-5-6 14:42 標題: 泰式烤雞

【原料】

雞半隻1斤(1)魚露2大匙、胡椒1/2小匙、黃姜粉或咖哩粉1/2小匙、椰奶或牛奶1/2杯、蒜,芫荽莖(切碎)各1大匙

【制作過程】

1.雞拌入(1)料腌3小時.

2.雞在炭火上邊翻面邊烤至略焦,肉熟;切塊后食用.

*如用烤箱,先將烤箱燒熱,雞皮朝上,置烤盤上置,烤箱門略開,以500oF烤

(火由上往下)烤至表皮呈金黃色,再以400°F烤至雞熟共烤妁50分鐘. 黃姜粉是用來加強菜色用.

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