標題: 日式生牛肉 [打印本頁]

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作者: charlene    時間: 2009-5-5 11:24     標題: 日式生牛肉

材料:
新鮮菲力牛排1塊 蒜末適量 洋蔥半顆切絲 檸檬原汁2大匙
薑末適量 醬油1大匙 蔥末適量 粗黑胡椒粉適量
　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
作法:

• 在平底鍋中放2大匙油，油熱後用中火將牛排煎至表面呈淺褐色，起鍋。
  
• 準備一大碗冰水，將煎好的牛排浸在冰水中約2分鐘，撈起後切成薄片。
  
• 在盤中放入洋蔥、醬油、檸檬汁、黑胡椒粉，鋪上牛排，最後再放適量的薑、蔥、蒜末。
  
• 吃的時候，以牛肉片加洋蔥絲及適量薑、蔥、蒜末入口
  

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