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標題: 義式洋蔥清湯 [打印本頁]

作者: charlene    時間: 2009-5-5 11:14     標題: 義式洋蔥清湯

材料:

牛高湯罐  一瓶(或濃縮精一塊,溶於一杯水)

洋蔥(大) 一個

鹽     1/4茶匙

黑胡椒粉  適量


作法:

1.將洋蔥切成絲,烤盤內墊一張錫箔紙,塗上一薄層奶油,將洋蔥鋪上去,以180度烤到洋蔥略呈金黃色。

2.牛高湯與兩杯水混合,加入洋蔥一起以小火燉煮約十分鐘,再以鹽調味,吃的時候灑上黑胡椒粉,如果喜歡乳酪,也可以加點比薩乳酪,也會很對味。




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