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標題: 貴如黃金！世界最貴麝香貓咖啡產地 [打印本頁]

作者: rahop 時間: 2012-5-13 00:12 標題: 貴如黃金！世界最貴麝香貓咖啡產地

印尼由一萬七千座島嶼組成，擁有許多火山、地震及海嘯，長度和美國大陸一樣長，其中居住人口約兩億三千九百萬名，大部分都是穆斯林，這讓印尼成為世界上最大的伊斯蘭教國家。２００４年１２月２６日，地震在印度洋引發巨大海嘯，印尼的亞齊地區首當其衝，死亡和毀滅席捲１４個國家，１７萬人命喪於此。這幾年來亞齊經歷重建，現在的日常生活看來已回歸常態，但人民心中對海嘯的記憶仍歷歷在目，許多人甚至相信天災是上帝的懲罰，因為人類沒聽從祂的旨意。

穆斯林少女讀經

２００１年時，亞齊成為印尼唯一實行伊斯蘭教律法的省，要求人民必須依循伊斯蘭教的生活規範諸如禁菸、禁酒、禁婚前性行為等等。這些規範自海嘯後都被當局要求更加嚴格執行，當地設立了所謂宗教警察或道德警察的生活規範執法人員，他們的工作內容主要確定人們有遵守伊斯蘭教律法，並在周末晚間到街上巡邏避免不法情事的發生。

穆斯林少女遵從古蘭經律法僅能露出臉和手的皮膚

根據伊斯蘭教律法，年輕女生不能露出臉和手以外的皮膚，一但穿著暴露將會遭特出警察逮捕。另外，時間過了午夜，道德警察也會查看店家是否遵守伊斯蘭教法，其中必須恪遵的古蘭經第２１條：「餐廳必須燈光明亮，以免不當行為。」對所有穆斯林教徒而言，魔鬼在暗處出現，當未婚男女一起在黑暗的地方，男方可能會想入非非，因此道德警察要避免年輕男女一起身處在昏暗的店家。這麼嚴格的律法卻不見當地民眾的反抗，畢竟亞齊人民認為若不遵守伊斯蘭教法，將會招致像海嘯一樣的另一場災難；要是不遵守上帝的旨意，未來可能面臨更可怕的災難。

世上最大的雅加達聖地牙哥山莊墓園官網圖片

不過，相對於亞齊這樣的傳統城市，印尼首都雅加達則歡迎世界每個人的來訪。繁榮的雅加達放眼望去盡是商場及摩天大樓，約一千萬名穆斯林、基督徒、佛教徒及印度教徒生活在雅加達擁擠的街道上，彷彿像是一個文化熔爐。在這裡有一間一見像是四星級飯店，事實上卻是世界上最大的墓園「聖地牙哥山莊墓園」就位在雅加達。這座獨特的墓園地設立是為了滿足印尼國內新興中產階級想要的隆重葬禮的需求，裏頭有基督教禮拜堂、縮小版的土耳其藍色清真寺、購物中心以及義大利餐廳，外加五百公頃的修剪草坪，巨大的天使人工湖，豪華墓園後方還有直升機坪。大家稱為聖地牙哥山莊墓園為「至善之地」，因為墓園設施不只是墓園而已，許多一般活著的人可使用的設施讓大家來這裡不只是為了掃墓也能來度假。

印尼首都雅加達

「聖地牙哥山莊墓園」占地約五百公頃，一共五百萬個墓地，人們住在這裡然後葬在這裡，像是一個未來的造鎮計畫。大部分的印尼墓地老舊又擁擠，若家屬付不出錢，墓地經常被轉賣，但是在任何人買下了聖地牙哥山莊墓地就是永久使用，即使死後使用者家人還能拿到會員證，使用墓園設立的鄉村俱樂部設施。聖地牙哥山莊的標準墓地從八百元美金起跳，地勢越高價格就越貴。位在山頂上的華麗墓園每平方公尺價值兩萬美元，甚至比台北的房子還貴，可見印尼日漸富有過程中，企業家族願意花上超過一百萬美元用於興建他們的安息地。

印尼首都雅加達夜景

世界最貴的麝貓咖啡主要生產地來自印尼的爪哇島東部，其具有獨特的咖啡香一向是行家們的最愛。麝貓是東南亞森林裡的夜行性類貓動物，味道很重但非常友善，平日最愛的點心就是成熟的咖啡豆。麝貓吃下咖啡豆，消化掉新鮮的果肉後，咖啡豆原封不動地排泄出來成為全球馳名的麝貓咖啡。這樣的貓便咖啡，光是一公斤就要價兩百美元，貴如黃金。在爪哇島的山林叢林裡有一批特殊的獵人每年四到六個月間地咖啡產季，在野外找尋麝貓的糞便。

麝貓咖啡為何如此神奇？至今仍未有所定論，有些人說因為麝貓獨特的消化過程，又有些人說因為麝貓只吃最好的咖啡豆。無論如何，麝貓一向都是爪哇島自然森林中的一分子，一直到２００７年起，企業開始量產並出口麝貓咖啡做為供應全世界的需求，當地逐漸興起許多麝貓農場，把野外抓到的麝貓以上選的咖啡豆豢養，每年的咖啡產季，牧農們每日撿糞便，產季結束再把麝貓野放。而要將貓便便變成一杯咖啡，其實很簡單，首先將經過消化的咖啡豆一洗再洗，然後放在日光下曬乾就成了帶有淡淡堅果香及苦澀的咖啡，最後再用最好的金額賣給全世界的饕家。環境、麝貓及經濟利益密不可分，爪哇島民保護四周的麝貓及森林，也保護咖啡樹。維持咖啡和麝貓的關係與自然和人類的關係，這對印尼人來說絕對是划算的永續性工業。

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