標題: 培根碎肉薄荷拌飯 [打印本頁]

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作者: TIMOTHY    時間: 2009-5-4 11:17     標題: 培根碎肉薄荷拌飯

材料：  
培根 100公克
絞肉 200公克
薄荷 1小把

醃料：
鹽 1/2小匙
黑胡椒粉 少許

作法：
(1)把培根切成細絲放入鍋中用中火煎炒，肉上的油會慢慢滲出，等油量足夠就加入絞肉翻炒，直到培根和肉都散發出香味了再加入調味料。
(2)把飯盛在一個大碗裡，放入1大匙的培根料，和另外切好的薄荷細絲，用木匙輕輕拌勻再放入喜歡的餐具裡。

備註：
如果薄荷對你並不方便取得，可以用香菜或蔥取代，炒香的小茴香子也很好。
(約可做8人份的拌料，濃湯上也可以添加做為調味和裝飾)

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