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標題: 酸梅紅茶 [打印本頁]

作者: TIMOTHY    時間: 2009-5-4 10:38     標題: 酸梅紅茶

用 料

  紅茶茶包 1包

  梅子 500克
  砂糖 1000克
  冰糖 1小匙
  烏梅酒 10毫升


制 法

  (1) 先將500克梅子與砂糖腌漬備用(腌制後密封一星期)。

  (2) 加入5個糖漬過的梅子與原汁加水煮沸。

  (3) 加入冰糖1小匙攪拌均勻。

  (4) 加入10毫升的烏梅酒。

  (5) 放入紅茶茶包﹐讓茶味釋出後即成。

提 示

  建議將水果茶冰凍後飲用﹐最宜作夏日消暑飲品。

  可直接用上等紅茶茶葉代替茶包﹐茶味更佳﹐但操作則稍微麻煩。
  首先將茶葉用沸水略為泡一下﹐去掉茶湯﹐將已初泡的茶葉用網袋裝好﹐用于代替成品茶包。




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