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標題: 芝麻醬薯片 [打印本頁]

作者: TIMOTHY    時間: 2009-5-4 10:03     標題: 芝麻醬薯片

材料:  
蕃薯(大) 1個
芝麻醬 4大匙
蜂蜜 2大匙
薑汁 1小匙
香油 2大匙
鹽 少許
白芝麻 少許

作法:
1.蕃薯去皮,切成1公分厚的片狀,然後放入鹽水中浸泡去除澀味,瀝乾水分備用。  
2.在平底鍋中放香油燒熱,將蕃薯片煎炸成兩面呈金黃色微焦,煎熟後撒上許鹽。
3.將芝麻醬、蜂蜜、薑汁加少許鹽拌勻為沾醬汁。
4.炸好蕃薯片放入餐盤中,淋上醬汁,撒上白芝麻即可、用沾取方式食用也可以。




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