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標題: 和風茶巾包 [打印本頁]

作者: TIMOTHY    時間: 2009-5-4 10:02     標題: 和風茶巾包

材料:  
黃心地瓜 200公克
綠豆沙 50公克
抹茶粉 3公克
白豆沙(無油) 300公克

作法:
1.黃心地瓜200公克洗淨去皮,切薄片後蒸熟並趁熱過篩成地瓜泥。  
2.將無油綠豆沙50公克與地瓜泥拌勻即為黃色內餡,分割成每份10公克。
3.抹茶粉3公克過篩後與無油白豆沙300公克拌至光亮成糰,即為綠色外皮,分割成每份20公克。  
4.將綠色外皮包入黃色內餡,利用保鮮膜或乾淨紗布將其絞緊,取出即為茶巾包。


備註:
份量約15個。




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