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標題: 八寶飯 [打印本頁]

作者: Jessica    時間: 2009-5-3 14:14     標題: 八寶飯

材料>>

圓糯米 2又1/2杯
蓮子 1杯
蜜大紅豆 1杯
萄葡乾 1/4杯
蜜棗乾 1/4杯
水蜜桃汁 1罐
白芝麻 1又1/2小匙
太白粉 1大匙
水 1大匙
模型 1個

白砂糖 1/2杯
豬油 1大匙
沙拉油 1/3大匙


做法>>

(1)糯米洗淨,浸泡2小時後煮熟,趁熱時拌上白砂糖和豬油。
(2)將蒸模塗抹1/3大匙的沙拉油後,依序將煮熟的蓮子、蜜大紅豆、萄葡乾、蜜棗乾環狀鋪在模型底部(也可以依個人喜好用不同的蜜賤或水果罐頭的材料,最後再將煮熟的糯米飯倒入模型中,大火蒸約1小時後倒扣在盤內。
(3)將水蜜桃汁1罐打開倒入小鍋中加熱至沸騰改小火,另外用一個小碗,放入1大匙太白粉和1大匙水,充分攪拌均勻後倒入熱騰騰的水蜜桃之中芶芡,最後加入白芝麻即可熄火盛起淋在八寶飯上。




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