標題: 自製生仁 [打印本頁]

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作者: Jessica    時間: 2009-5-3 14:09     標題: 自製生仁

材料>>
花生 300公克

糖漿材料 ：
1.細砂糖 220公克
鹽 1/5小匙
水 90cc
2.糖粉 70公克

做法>>
1.花生用烤箱烤過，或炒至酥脆，即用手可輕易將花生膜剝除的狀態。  
2.把糖漿材料1煮至濃稠時，將糖汁滴入清水中，如果呈現軟球狀，即改中小火，然後倒入花生，用鍋鏟拌勻，讓花生均勻沾上糖漿。  
3.再倒入糖粉，用鍋鏟拌勻，讓花生均勻沾上糖粉即可。

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