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標題: 芒絲煎魚 [打印本頁]

作者: Jessica    時間: 2009-5-3 12:56     標題: 芒絲煎魚

所需材料:
吳郭魚 ... 1尾
油 ... 5大匙
蒜頭 ... 2顆(連皮拍碎)
麵粉 ... 適量
生芒果 ... 1個(切絲)
蒜辣魚露 ... 適量



作法步驟:
魚洗淨擦乾水分,抹上一層薄薄的麵粉。
蒜頭爆香,以中火煎魚至兩面都呈金黃色。
配上生芒果絲,沾蒜辣魚露一起食用。

備註:
1.如不喜歡吃酸,可配以蒜頭炒筍絲代替生芒果絲,再沾上蒜辣魚露,是一道非常開胃的越南菜。
2.蒜辣魚露要調得比平常更濃更辣才好吃。




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