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標題: 芒絲煎魚 [打印本頁]

作者: Jessica 時間: 2009-5-3 12:56 標題: 芒絲煎魚

所需材料：
吳郭魚 ... 1尾
油 ... 5大匙
蒜頭 ... 2顆(連皮拍碎)
麵粉 ... 適量
生芒果 ... 1個(切絲)
蒜辣魚露 ... 適量

作法步驟：
魚洗淨擦乾水分，抹上一層薄薄的麵粉。
蒜頭爆香，以中火煎魚至兩面都呈金黃色。
配上生芒果絲，沾蒜辣魚露一起食用。

備註：
1.如不喜歡吃酸，可配以蒜頭炒筍絲代替生芒果絲，再沾上蒜辣魚露，是一道非常開胃的越南菜。
2.蒜辣魚露要調得比平常更濃更辣才好吃。

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