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標題: 杏鮑菇串燒 [打印本頁]

作者: Ire 時間: 2009-5-2 15:42 標題: 杏鮑菇串燒

材料：
杏鮑菇 1/2斤

醃料：
醬油 1/2大匙
樹子醬汁 1大匙
香油 1/2大匙
糖 1/2大匙

作法：
(1)將杏鮑菇洗淨，較厚處用刀橫劃數刀，這樣在燒烤時才能受熱均勻，而且容易熟。將杏鮑菇用竹籤串起，再將調味料拌勻備用。
(2)串好的杏鮑菇放入烤架中燒烤，再將調味料刷上入味，並多次翻面刷上醬料，至杏鮑菇軟化熟透即可食用。

備註：
這是一道素食烤品，任何菇類都可以燒烤，最重要的就是醬料的配合。

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