標題: 烤雞翅、棒棒腿 [打印本頁]

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作者: Ire    時間: 2009-5-2 15:42     標題: 烤雞翅、棒棒腿

材料：  
雞翅 2隻
棒棒腿 2隻

調味料：
醬油 1大匙
香油 1/3大匙
沙拉油 少許
蒜末 1小匙
辣椒 1小匙

醃料：
辣椒粉(或七彩辣椒粉) 少許
咖哩粉 少許

作法：
(1)先將雞翅、棒棒腿洗淨瀝乾，醃製前先由內側輕劃一刀。(如果不劃刀烤時肉質口感會較佳，可以串起來烤並保留汁液)
(2)將醃料與材料一起拌勻，或可再放入冷藏醃15分鐘。
(3)將烤架洗淨後刷上少許油，將醃製好的棒棒腿及雞翅，放在中高溫火處烤，依照燒烤的順序，待雞翅及棒棒腿烤成褐色時，再翻面繼續加熱，並分別撒上調味料(可依個人喜好增減)，並烤至熟透入味即可食用。

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