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標題: 炸豆腐塊 [打印本頁]

作者: Ire    時間: 2009-5-2 15:08     標題: 炸豆腐塊

材 料:豆腐2塊.太白粉80公克.地瓜粉50公克

調味料: (調味料也可買現成的胡椒鹽代替)鹽1茶匙.白胡椒粉2茶匙.細砂糖1/2茶匙(用味精也可)

作 法:
1將豆腐切成約2公分立方的方塊。
2將太白粉與地瓜粉混合均勻。
3豆腐用乾淨的布將水份吸乾,放到油鍋裡用中大火炸。
4等到豆腐炸到表面呈金黃色就可以了。   
5要食用時,沾著胡椒鹽一起食用,味道更好喔!

※炸豆腐時,火不能太小,否則容易吸油而且不會外酥內嫩喔!




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