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標題: 簡單泡菜 [打印本頁]

作者: Ire 時間: 2009-5-2 15:06 標題: 簡單泡菜

材料： (1)胡瓜、苦瓜、小黃瓜、大黃瓜任選一種。
作法：
一、將 (1) 料切薄片。
二、乾海帶剪成小片，泡水五分鐘，再用熱開水川燙馬上撈起 ( 營養才不易流失 ) ，海帶芽亦可替代乾海帶。
三、嫩薑切薄片，將 (1)(2)(3) 料加味噌少許、檸檬一粒， ( 有酸梅汁風味更佳 ) 攪拌均勻，此道泡菜現做現食，也可配生芽菜一起食用，相當爽口。

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