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標題: 全麥麵餅 [打印本頁]

作者: hospitality 時間: 2009-4-30 10:03 標題: 全麥麵餅

材料
一、全麥麵粉二杯。
二、燕麥加滋五穀米一杯或純燕麥一杯。
三、塊根類：地瓜、芋頭...等蒸熟搗成泥狀一碗。
四、水二碗。

作法
一、燕麥、五穀米泡水二小時後，(泡過的水倒掉)以二碗水用綠汁機打成米漿。
二、全麥麵粉加米漿加地瓜，攪拌成麵團(軟硬度可以放水量自行調整)，攪拌時間稍長可增加韌度。
三、將 (二 ) 放入電鍋，外鍋水二杯 (熱度以筷子插入無黏狀即熟了)。

※ 吃時，增加口感，可增加少許味噌，待涼才切塊。

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