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標題: 羊肉爐 [打印本頁]

作者: hospitality 時間: 2009-4-30 09:41 標題: 羊肉爐

材料 :
帶皮羊肉1斤半川芎2錢黃耆2錢陳皮2錢肉桂2錢桂枝2錢
當歸3片甘草1片枸杞3錢紅棗10粒老薑1塊

調味料 : 米酒2到3瓶黑麻油3大匙

做法 :
一.羊肉洗淨切塊、汆燙、去血水 , 藥材快速沖洗乾淨、瀝乾備用 , 老薑切片、紅棗泡軟。
二.鍋燒熱下黑麻油爆香薑片再倒入羊肉翻炒後盛起放入燉鍋 , 加酒燉煮至肉爛即可食用。

功效 : 可促進血液循環、增溫禦寒。

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