標題: 石斑塊燴鮮奶 [打印本頁]

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作者: camoni    時間: 2009-4-29 11:16     標題: 石斑塊燴鮮奶

材料：
石斑肉塊適量 培根肉適量
彩椒適量 香菜少許

調味料：
鮮奶水1小盒 中筋麵粉適量
奶油適量 高湯適量 鹽1小匙
醬油少許 雞粉少許

做法：
1.培根切丁，彩椒也切成了丁。
2.用紙巾吸去石斑魚上多餘的水分，再將魚切成了薄片，並抹上少許的鹽巴。
3.起油鍋，魚塊沾裹上麵粉，下鍋炸熟後撈出排於紙巾上，吸去多餘油脂後排入深盤中。
4.另起一鍋，彩椒丁、培根丁下鍋炒香後，再加入高湯，並加入鮮奶油混合均勻後，最後淋在魚塊上即完成。

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