標題:
煙熏鯧魚
[打印本頁]
作者:
Jun
時間:
2009-4-27 12:02
標題:
煙熏鯧魚
材料：
大鯧魚1條（1000克左右）
製作方法：
把鯧魚洗凈後斜切成厚0.8公分的魚片。用醬油、老抽、糖、味精、蠔油、魚露、姜、蔥、酒、蒜粉和各種香料調製成滷汁，把鯧魚片放入調好的滷汁內稍腌，然後風乾。把入味風乾的鯧魚片放入微波爐或電烤箱內熏製成金黃色熟透即成。把烤好的鯧魚整齊的放入盆內，用檸檬片點綴成型。
特點：口味香醇，變化多樣，色澤紅亮，操作簡易。
歡迎光臨 ihao論壇 (https://ihao.org/dz5/)
Powered by Discuz! 6.0.0
