標題: 聖誕香料烤牛排 [打印本頁]

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作者: Jun    時間: 2009-4-27 10:49     標題: 聖誕香料烤牛排

材料：

牛排 ...........1 塊
彩椒 ...........80g
蘆筍 ...........2 支
洋芋 ...........2 個
菇類 ...........100g

調味料：
醃漬香料 .......20g
醬油 ...........3 大匙
A1醬 ..........2 大匙
米酒 ...........1 杯
迷迭香 .........1 大匙
糖 .............1 大匙
蕃茄醬 .........2 大匙
薄荷 ...........5 支

準備：
1.彩椒切條、洋芋切小塊、籚筍切段。
2.洋芋、蘆筍、菇類水煮、燙熟後待涼、備用。

做法：
1.將牛排用醃漬香料醃約 4 小時 。
2.放進烤箱以 180 ℃ 烤約 25 分鐘 。
3.將調味料以小火熬煮成醬汁 。
4.將配菜擺盤，置上牛排後，淋上醬汁即可。

小叮嚀：
牛排熟度可依個人喜好熟度，縮短或延長烘烤時間。

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