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標題: 鮮筍蒸魚 [打印本頁]

作者: vivianus    時間: 2009-4-26 10:54     標題: 鮮筍蒸魚

材料:
茭白筍3根、鱈魚1片、蔥薑絲1小把(泡水)。
調味料:
蒸魚醬油3大匙、香油1匙、沙拉油1匙。

做法:
1.茭白筍對切,表面劃上兩刀,排在盤上,鱈魚枕在筍上, 移入蒸鍋大火蒸5-6分鐘。
2.倒掉部份魚汁,加入蒸魚醬油、撒上蔥、薑絲,香油加沙拉油加熱 淋上爆香即成。




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