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標題: 泰國風菲力暖沙拉 [打印本頁]

作者: Laura 時間: 2009-4-24 11:51 標題: 泰國風菲力暖沙拉

1人份材料 100克的菲力，紅、黃椒各少許，各式生菜1把
炒醬醬油、泰式辣椒醬各2湯匙、柴魚粉2茶匙、鹽、胡椒少許
拌醬 45克去皮磨成泥的薑、1小把碎香菜、20克蒜碎、白酒醋、醬油、泰式辣椒醬（是拉差醬）1大匙，蔬菜油3大匙、檸檬汁2大匙、小茴香粉2小匙，鹽、胡椒適量
1.炒肉
菲力切小丁，鍋以油燒熱，入鍋以炒醬拌炒至熟。
2.製醬
拌醬材料打勻過濾，取3大匙與洗淨生菜拌勻。
3.盛盤
將拌過醬的生菜與紅、黃椒做底，牛肉與炒過的醬汁盡淋於其上即可。
Tips
拌生菜的醬汁用量不要過大，否則會太鹹。

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