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標題: 發芽玄米漢堡 [打印本頁]

作者: Laura 時間: 2009-4-24 11:44 標題: 發芽玄米漢堡

材料：香米400g、發芽玄米200g、豬絞肉1000g、豬肥油300g、洋蔥2顆、紅蘿蔔2根、小黃瓜2根、蛋3顆、太白粉200g調味料：醬油膏60g、味素5g、胡椒粉10g、鹽15g、五香粉10g、香油80g

作法：
1.紅蘿蔔切絲、小黃瓜切片加鹽、糖、白醋略醃備用；取另一紅蘿蔔及洋蔥，切丁備用；將兩種米混合捏成100g大小米餅備用。
2.將豬絞肉加鹽拌出黏性後、再加紅蘿蔔丁、洋蔥丁豬肥油、醬油膏、味素、胡椒粉、五香粉、香油及太白粉混合，並捏成肉餅備用。
3.熱鍋煎熟蛋及作法3
4.先取1米餅刷上照燒醬，放上紅蘿蔔絲、小黃瓜、蛋及肉餅，再放上一塊米餅即可。

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