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標題: 照燒雞腿 [打印本頁]

作者: Laura 時間: 2009-4-24 11:34 標題: 照燒雞腿

材料：
雞腿……2支
鋁箔紙…1張
生菜葉…2片
照燒醬：
酒………2湯匙
糖………2湯匙
醬油……1/3杯
水………3湯匙
鮮雞晶…少許
作法：
．雞腿去骨後，用刀跟在雞腿肉厚的地方輕輕斬剁，再撒少許鹽及酒拌勻醃
　10分鐘
．小鍋中將照燒料小火煮一滾，倒出備用
．雞腿上塗了照燒醬，放入烤箱中【烤箱需先預熱】，大火烤5分鐘後取出，
　兩面再塗刷醬料，再放入繼續用大火烤15分鐘【中途需再刷汁】至雞腿烤
　熟且有焦痕即可

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