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標題: 素食香草燕麥烤菇 [打印本頁]

作者: Laura    時間: 2009-4-24 11:07     標題: 素食香草燕麥烤菇

燕麥小檔案:
燕麥所含的蛋白質和維生素較其它穀類高,所含的鐵質亦高於其它穀類好幾倍,研究顯示每天食用50g的燕麥粥,可獲得3g的水溶性纖維,約可降低27%的膽固醇。
市售燕麥片,加4倍水煮沸即成燕麥粥。
材料:
鮑魚菇(選大片)、燕麥片(選可直接食用,可用熱水沖成燕麥粥那種)、乾燥迷迭香、少許奶油、麵糊。

調味:
黑胡椒、鹽

作法:
1、先將鮑魚菇川燙備用。
2、奶油置乾淨鍋內、炒香燕麥片及迷迭香以黑胡椒、鹽調味。
3、將1拖上麵糊(有吃蛋者,可脫托蛋汁)在均勻沾上2,入烤箱烤熟即可。




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