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標題: 韓松長年菜 [打印本頁]

作者: Laura 時間: 2009-4-24 11:01 標題: 韓松長年菜

■材料：

1罐頭韓松大2顆
2長年菜10大片
3山藥150g
4菱角150g
5紫菜半張
6金針菇1包

■步驟：
　☆韓松切薄片，在扣碗中排成花朵狀備用，山藥、菱角切小塊，加入素蠔油、糖、昆布粉及少許香油燜燒5分鐘入味。
　☆將山藥、菱角倒入韓松扣碗中，一起放入蒸鍋中蒸半小時，另取蒸出來的湯汁加入素高湯調成醬汁備用。
　☆紫菜包捲金針菇，沾上用麵粉、胡椒鹽、昆布粉、水調製的麵漿，入油鍋油炸定型，長年菜切葉片狀，煮熟調味後入盤，淋上醬汁即可。

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