標題: 酒釀芝麻湯圓 [打印本頁]

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作者: Miran    時間: 2009-4-23 13:14     標題: 酒釀芝麻湯圓

材料>>

元宵粉 150公克
水 80公克
黑芝麻 40公克
白油 40公克
砂糖 40公克
酒釀 2大匙
蛋 1個
太白粉 少許


作法>>

1.黑芝麻粉加白油、砂糖拌勻製成內餡，元宵粉加水攪拌製成外皮再切小塊備用。
2.將做好的外皮包入適量內餡後封口，滾圓成湯圓。
3.煮一鍋熱水，待沸騰時將做好的湯圓放入以中火煮至湯圓浮起即可熄火備用。
4.酒釀加水煮至沸騰後，蛋打散成蛋液，倒入鍋中少許，用太白粉水勾芡後再放入煮好的湯圓即可。

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