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標題: 沙拉麵包 [打印本頁]

作者: Fionaa    時間: 2009-4-22 11:33     標題: 沙拉麵包

所需材料:
馬鈴薯 ... 400克
胡蘿蔔 ... 100克
蛋 ... 2個
洋火腿 ... 100克
小黃瓜 ... 100克
鹽 ... 1小匙
美乃滋 ... 400克
長餐包 ... 16個



作法步驟:
1 馬鈴薯、胡蘿蔔和蛋洗淨放鍋中,加小半鍋水煮沸,再改小火煮15分鐘,熄火燜到涼。
2 取出剝皮(殼)切丁。洋火腿也切小丁。
3 小黃瓜切小丁,加鹽醃10分鐘,再沖洗一下,擠掉水份。
4 全部一起拌勻即可夾在麵包裡食用。

備註:
1.小黃瓜如未以鹽醃過,拌在沙拉裡容易出水。
2.漢堡麵包(大圓餐包)及熱狗麵包、沙拉麵包(長餐包)
3.與小餐包不同處只有幾點:A.麵糰分割成16份而不是40份B.滾圓(長餐包再搓長)後稍壓扁,直接最後發酵,不必經過中間發酵和整形。C.烤好後要放涼才能切開夾餡。




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