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標題: 藥膳養生鍋 [打印本頁]

作者: Fionaa    時間: 2009-4-22 10:46     標題: 藥膳養生鍋

■材料:

 ☆藥膳包1包(中藥行有賣)、麻油100cc、老薑1大塊金針菇1包、豆皮5塊、板豆腐2塊、杏鮑菇5朵、秀珍菇5朵、玊米1條、蒟蒻5束。

■步驟:

☆將藥膳包放入滾水中,以小火慢燉2小時,熬煉藥膳湯底。
☆老薑切成薄片,放入爆香的麻油中以小火慢炒10分鐘,需注意老薑片不可炒至焦黑,以免影響麻油風味。
☆將瀝去老薑片的麻油倒入藥膳湯中(份量視個人喜好而定),再將其它火鍋配料一起放入湯中煮滾即可。




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