標題:
咖哩焗鮮貝
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作者:
Joanna
時間:
2009-4-21 14:10
標題:
咖哩焗鮮貝
材料：
仙干貝 300公克
蛋黃 2顆
巴西里末 少許
醃料：
咖哩粉 1大匙
麵粉 2大匙
奶油 2大匙
鮮奶 1/2杯
鮮奶油 2大匙
鹽 1小匙
胡椒粉 少許
作法：
(1)鍋內放入2大匙奶油，放入麵粉、咖哩粉炒勻，再倒入鮮奶、鮮奶油、蛋黃、鹽、胡椒粉拌勻，慢慢煮成濃稠狀。
(2)將鮮干貝放到扇貝貝殼中，淋上醬汁，再放入烤箱，以180℃溫度烘烤15分鐘後取出，最後撒上巴西里末即可。
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